San Miguel Especial

Una cerveza con extracto seco primitivo superior o igual al 13 por 100 en masa e inferior al 15 por 100 en masa.

Conjunto de sólidos totales disueltos en el mosto cervecero.

Puede responder a muchos estilos esta categorización de tipo legal de la norma de la cerveza, sin embargo, es habitual que corresponda a las Pale Lagers.

5,4 % vol.

San Miguel Especial se produce mediante un proceso de fermentación lager, que incluye maceración de la malta, cocción con lúpulo, fermentación a baja temperatura y maduración. Este proceso permite obtener una cerveza equilibrada y con un perfil de sabor definido.

San Miguel Especial aporta aproximadamente 45–50 kcal por cada 100 ml, aunque puede variar ligeramente según el lote y el formato (botella o lata). Como referencia rápida, una cerveza de 330 ml suele aportar alrededor de 150–165 kcal.

San Miguel Especial se diferencia de una lager estándar por su mayor cuerpo, aroma más marcado y un perfil de sabor más intenso. Su elaboración busca un equilibrio entre frescura y carácter, ofreciendo una experiencia más completa.

San Miguel Especial se elabora con ingredientes tradicionales de la cerveza: agua, malta de cebada, maíz y lúpulo.

San Miguel Especial se elabora siguiendo procesos cerveceros tradicionales y con ingredientes básicos. La conservación del producto se logra principalmente mediante el proceso de elaboración y pasteurización, sin necesidad de añadir conservantes artificiales en la mayoría de los casos.

Durante la fermentación, los azúcares naturales del mosto se transforman en alcohol, por lo que el contenido final de azúcar en San Miguel Especial es muy bajo. Esto es común en la mayoría de cervezas lager tradicionales.

San Miguel Especial se comercializa en diferentes formatos, como botella de vidrio, lata y barril, dependiendo del canal de venta. Esta variedad permite adaptarse tanto al consumo en casa como en hostelería.