San Miguel 1516

Birra Pilsen elaborata seguendo strettamente l'Editto Tedesco della Purezza promosso da Guglielmo IV di Baviera nel 1515, nella quale si stabiliva che la birra si poteva ottenere solo con tre ingredienti: orzo, acqua e luppolo.

Informazioni Tecniche

E.O. (ºP): 10.5
Alcohol (%v/v): 4.2
Bitterness (IBU): 29
Colour (EBC): 9.0

Servire

Tra 5º-7º C.

Grado alcolico

4.2% ABV

1516

Aspetto

Colore dorato brillante e schiuma cremosa e consistente.

Sapore

Ha una fraganza dolce in intensità, con un fondo che unisce la banana e la mela con note di luppolo floreale. Una volta provata la birra, si rafforzano le note di luppolo e compare una nota di cereali.

Grado di amaro

È una birra con un amaro pronunciato, corpo medio e consistenza secca, con una persistenza amara, breve e piacevole.

Colore

Colore dorato brillante e schiuma cremosa e consistente.

Color

Luppoli

Luppoli amari, che si traducono in amaro pronunciato e sottile.

Malto d'orzo

Malto con un livello basso di tostatura, che dona alla birra un leggero color dorato e lievi note di cereali

Lievito

Il lievito è il responsabile dei due leggeri aromi di banana e mela.

ACQUA

Optimised level of mineral salts to allow the aromas and flavours of all ingredients to be drawn out and enhanced.

Guiso

SPEZZATINO

Carni e verdure.

Confitado

CARAMELLATO

Pesce, carne e verdure.

Asado

ALLA GRIGLIAed

Insalata di verdure al forno con glassa al caffè.
Cavolfiore arrosto con mandorle.
Pollo arrosto in stile portoghese.
Carni e verdure.

Ahumado

AFFUMICATO / STAGIONATO

Carne, pesce.

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