Así se hace nuestra cerveza
En San Miguel llevamos generaciones perfeccionando el arte de elaborar cerveza. Una combinación de tradición, conocimiento cervecero e innovación que transforma cuatro ingredientes esenciales en algo mucho más grande: carácter, sabor y experiencia.
Desde la selección de las materias primas hasta el momento en que la cerveza llega a tu vaso, cada paso cuenta. Porque detrás de cada estilo hay una historia, un proceso y una forma única de entender la cerveza.
Descubre cómo nace.
Proceso de elaboración
De la materia prima a la cerveza
Elaborar cerveza es un proceso vivo. Tras la molienda y maceración, los azúcares se extraen y el mosto se cuece con lúpulo para aportar amargor y aroma. Después, la levadura transforma esos azúcares en alcohol y CO₂ durante su fermentación.
La maduración afina los matices antes del filtrado (según el estilo) y el envasado final. Precisión, tiempo y conocimiento cervecero en cada etapa.
Ingredientes
El origen de todo sabor
Agua, malta, lúpulo y levadura. Cuatro ingredientes fundamentales que, en equilibrio, definen el cuerpo, el aroma y el carácter de cada cerveza.
La calidad del agua, el tipo de malta, la variedad de lúpulo o la cepa de levadura marcan la diferencia entre una cerveza suave y refrescante o intensa y aromática. Todo empieza aquí.
Tipos de cerveza
Un mundo de estilos por descubrir
El tipo de ingredientes, las proporciones y las técnicas utilizadas dan lugar a una enorme variedad de estilos: desde cervezas ligeras y refrescantes hasta propuestas más complejas e intensas.
Cada receta responde a una intención, un momento y una forma distinta de disfrutar la cerveza.
La cerveza perfecta
Cómo servir y degustar la cerveza
Una buena cerveza empieza en su elaboración y se perfecciona en el momento de servirla y degustarla. La forma de tirar una caña, la temperatura adecuada o el tipo de vaso influyen directamente en la espuma, el aroma y la percepción del sabor.
Desde cómo inclinar el vaso para conseguir la espuma perfecta hasta qué temperatura resalta mejor cada estilo, pequeños detalles marcan una gran diferencia. Porque disfrutar de la cerveza también es un arte.
